Карасі смажені з помідорами в сметані

Страви з риби повинні бути на вашому столі як мінімум 1-2 рази в тиждень. Пропонуємо поповнити асортимент ваших кулінарних рецептів класичним блюдом – карасі смажені в сметані!

Інгредієнти
Порції: +6
На порцію
Білки: 65 г
Кроки
Друк
  • Чистимо рибу, видаляємо зябра, голову можна залишити. Якщо є ікра, її можна вкласти назад в рибку. Так як карасі в спинці мають велику кількість кісток-вилочок, то з кожного боку робимо невеликі надрізи, тим самим ми розрізаємо кістки, і коли вони приготуються, то стануть з
  • Підготовлену рибу складаємо в каструлю, солимо, перчимо і поливаємо соком лимона.
  • Перемішуємо акуратно рибу, щоб вона вся вкрилася соком, перцем і сіллю. Залишаємо маринувати її на 20 хв.
  • Помити та нарізати тонкими скибочками помідори, дрібно порубати зелень. У кожну рибку покласти помідор та зелень.
  • Почистити моркву і потерти на тертці (великій).
  • Карасиків обваляти в борошні з обох боків. До готовності обсмажити їх на олії (але не пересушувати).
  • Паралельно можна спасерувати моркву та окремо цибулю (нарізану півкільцями). Як тільки цибуля стане напівпрозорою, можна її змішувати з морквою.
  • Наступним етапом беремо форму для випічки і змащуємо її вершковим маслом. На дно викладаємо половину моркви з цибулею, потім слідують карасі, і знову овочі. Посипати зеленню, залити сметаною.
  • Відправляємо карасів у духовку на півгодини. Страва готова, можна подавати до столу!

Смачного!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
BestCookBook
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: