Рыба – чрезвычайно полезный продукт и его необходимо употреблять хотя бы раз в неделю. Недаром во времена СССР в столовых и ресторанах четверг был рыбным днем. Предлагаю вам приготовить легкое блюдо из рыбы. Лосось с цукини и помидорами отлично подойдет и к обычному ужину, и к празднику.
Лосось с цукини и помидорами
Ингредиенты
Порций: – +
- Филе лосося4 шт.
- Сок лимона1/2 шт
- Цукини350 г
- Помидоры300 г
- Чеснок1 зубчик
- Зелень1 ч. л.
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло
Шаги
Вымыть и высушить филе лосося.
Сбрызнуть мясо лимонным соком, посолить, поперчить, поставить в холодильник.
Помыть цукини, нарезать кубиками.
Помидоры ошпарить и снять кожицу.
Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена.
Обжарить цукини, добавить раздавленный чеснок и уменьшить огонь.
Положить в сковородку помидоры, перемешать, посолить, поперчить, добавить зелень.
Тушить на маленьком огне 10 минут.
Каждую сторону филе обжарить по 4 минуты на маленьком огне.
Выложить овощи в подогретые тарелки, на них уложить филе. Подавать к столу с отварным картофелем, посыпанным зеленью.
Приятного аппетита!
