Рыбная запеканка с орехами и грибами

Рыбная запеканка с орехами и грибами

Запеканка – это очень вкусное блюдо, причем разнообразию его нет предела. Они бывают творожные, фруктовые, овощные, мясные, рыбные, и т.д. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт рыбной запеканки.

Ингредиенты
  • Филе хека или минтая1 кг
  • Шампиньоны500 г
  • Рис отварной500 г
  • Огурцы соленые250 г
  • Грецкие орехи200 г
  • Сыр75 г
  • Яйцо4 шт.
  • Майонез300 г
  • Маслины 
  • Сок лимона 
  • Соевый соус 
  • Масло растительное 
  • Соль по вкусу
Шаги
Печать
  • Половину рыбного филе пропустить через мясорубку вместе с орехами.

  • Оставшееся филе порезать небольшими кусочками, замариновать в смеси соевого соуса и лимонного сока (2:1), оставить на 30 минут.

  • Грибы мелко порезать, пожарить на растительном масле.

  • Яйца сварить, порезать кубиками.

  • Огурцы порезать кружочками.

  • Сыр натереть на крупной тёрке.

  • Маринад слить, рыбу отжать, добавить фарш с орехами, грибы, яйца сыр и майонез (по вкусу, но чтобы масса не растекалась). Посолить, перемешать.

  • Глубокую огнеупорную форму смазать маслом, выложить ровным слоем рис, залить рыбной смесью, украсить маслинами.

  • Запекать в духовке 30-40 минут при средней температуре.


Запеканка готова! Желаю приятнейшего аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: