Я ещё не встречала людей, которые равнодушно относились бы к сливочному крему. Кстати сказать, почему-то многие люди при одном только упоминании этого блюда, вспоминают свое безоблачное и счастливое детство. Что ж, я решила также предаться приятным воспоминаниям и предлагаю вам простой, на первый взгляд рецепт — легкий десерт Panna cotta.
Сливочный, легкий десерт Panna cotta
Ингредиенты
Порций: – +
- Сливки 30%500 г
- Ваниль1 стручок
- Сахар50 г
- Желатин1 ст. л.
- Вода4 ст. л.
- Топинг шоколадный
- Топинг карамельный
- Листья мяты
- Свежие ягоды
Шаги
В теплой воде растворить весь желатин и отставить на время, чтобы он настоялся.
Сливки переливаем в кастрюлю, вскрываем ванильный стручок, и вместе с содержимым отправляем в сливки. Добавляем сахар и ставим на огонь, массу доводим до кипения и варим на медленном огне около 15 минут.
Затем снимаем с огня кастрюлю, вынимаем ванильный стручок и только теперь в сливочную массу аккуратно вводим желатин до полного его растворения.
Затем Panna cotta разливается по 4 небольшим, ранее приготовленным формам и отправляется в холодильник примерно на 3-4 часа.
Застывший десерт Panna cotta вынимается из формочек, выкладывается на десертные тарелки и украшается топингом, листьями мяты и ягодами.
Приятного аппетита!
