Закуску «яйца заливные» по праву можно назвать украшением стола, её можно готовить как к празднику, так и просто, чтобы порадовать своих близких. Детям особенно нравятся такие блюда, так как содержат все их любимые продукты, а учитывая тот момент, что их всегда привлекает желеобразная консистенция, то с момента представления данного блюда, вы можете для своего ребенка стать настоящей волшебницей.
Закуска «яйца заливные» настоящее украшение стола
Ингредиенты
- Филе куриное100 г
- Окорок (колбаса, карбонад)
- Яйца6 шт.
- Кукуруза
- Горошек
- Перец болгарский (красный или желтый)
- Желатин2 ст. л.
- Зелень (петрушка)
- Вода500 мл
Шаги
В подсоленной воде отварить филе (всего надо 1 стакан куриного бульона).
Заливаем желатин 100 мл кипяченой холодной воды и отставляем для того чтобы он набух.
Яйца хорошенько вымываем, с тупого конца каждого яйца делаем отверстие размером 2-2,5 см, выливаем желток и белок (нам они не пригодятся).
Растворяем пищевую соду в теплой воде и в ней замачиваем скорлупу, для дезинфекции. После чего скорлупу тщательно вымываем под проточной струей воды.
Колбасу, окорок или карбонад режем на небольшие кубики.
Разделываем перец и нарезаем такими же кубиками, как и колбасу.
Желатин растворяем в 1 стакане горячего куриного бульона.
Чистые скорлупки устанавливаем так, чтобы их было удобно начинять.
На дно скорлупы отправляем зелень, а затем перец, слой колбаски, кукурузу и горошек.
Заливаем все куриным бульоном с растопленным желатином. Отправляем в холодильник на 8-10 часов.
Снимаем скорлупу, украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
